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市場現假冒羊肉捲包裝袋上標出成分為豬肉

名為“羊肉捲”，實際上是豬肉再摻和了羊肉精而“製造”出來的。近日，南京當地媒體披露，夾鏈袋在當地一些大的肉食品批發市場上，“豬肉+羊肉精”搖身一變而成的“羊肉捲”竟被熱賣，而這些披著“

羊皮”的豬肉，竟流通到不少火鍋店甚至超市。

昨天，在南京一些超市和大型農貿市場了解到，被媒體曝光的假“羊肉捲”已經全部下架。據當地媒體此前報導，藥袋在南京金廚肉食品批發市場，一家名為“創鮮”的羊肉捲經銷商老闆坦言，他們的“羊

肉捲”裡面羊肉一點都沒有，而其主料則是豬肉，然後再加了一種叫“羊肉香精”的添加劑。據披露，該“羊肉捲”的產地來自山東青島的一家企業，食品袋由於其市場售價大大低於由純正羊肉製成的羊肉捲

，因而該假冒羊肉捲深受一些超市、賣場、農貿市場和火鍋店的歡迎。

據了解，該假冒“羊肉捲”在產品的外包裝帶上，通常會用醒目的字體印刷為“羊肉捲”，但在“成分”欄裡則用小字體標出：豬肉、羊肉香精等。多數消費者並不會注意到這些細節的地方。

昨天獲悉，除了假“羊肉捲”在南京市場上大行其道外，塑膠袋一些由“豬肉+牛肉精”製造出的“牛肉捲”也在南京市場上出現。南京市工商部門將展開全面調查，而其瞄準的目標就是目前假冒牛羊肉的源頭

——南京各大肉食品批發市場。

南京一些肉食品批發商表示，豬肉製成的“羊肉捲”、“牛肉捲”之所以能有羊肉味、牛肉味，是因為裡面添加了“羊肉香精”、“牛肉香精”等食品添加劑，包裝袋然後再拌入十多種作料等，就可製出口味

逼真的牛羊肉捲。據了解，肉香精一般用在滷製品加工中，且有一定量的限制。但業內人士表示，如果是讓豬肉變成羊(牛)肉口感，肉香精的使用“肯定會超量”。