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鹿谷-南投杉林溪高山茶特色
杉林溪位于台灣南投縣竹山鹿谷鎮大鞍裏(龍鳳峽、杉林溪、大鞍、軟鞍、三層坪、番仔田)、鄉(溪頭、羊仔彎、大侖山附近)，地處南投、雲林、嘉義縣三墾丁民宿縣交界處，爲加走寮溪上遊，海拔1，100~1，800公尺，早年以生長千年紅桧巨木聞名，目前爲千百公頃孟宗竹林環繞，全年雲霧籠罩，氣候涼爽，雨量豐沛，土壤肥沃，天然條件極適合茶樹生長，竹山鎮大鞍裏(龍鳳峽、杉林溪、大鞍、軟鞍、三層坪、番仔田)爲竹山鎮新興高海拔茶區。

杉林溪茶産于台灣，一年只采收三次，海拔1800公尺，以龍鳳峽最具代表性，其次豬高寮，羊仔灣，獅頭湖，番仔田一帶，杉林溪旅遊鄰近有杉林溪風景區爲鄰。

特色：因常年雲霧籠罩，溫度寒冷冬季霜頻繁其生長期長，又終年生長杉樹間，故其味道有苦中帶甘之口感，冷礦味中有杉味，味中甘醇順暢入口，烘焙後帶有蛋黃味。

　　南投縣杉林溪高山茶，茶區海拔1600公尺，終年雲霧籠罩，土壤肥沃雨量適中，所産杉林溪高山茶能夠表現出高山獨特之茶色，因受高海拔自然環境條件之賜，日夜溫差大，茶菁平均生長期超過55天以上，故其葉片肥厚、柔軟、內涵豐富，經茶農精心研制，控制適當發酵，所制成之成茶。杉林溪烏龍茶的起源要將時間回朔到1985~1986年期間，由鹿谷鄉長林義雄、林勝武、陳達學等人陸續於大侖山區開墾孟宗竹林地改而種植烏龍茶種，於生産後因比較接近杉林溪遊樂區，所以取名杉林溪高山茶以利推廣行銷，經過數十年的努力才有今日杉林溪高山茶的名聲。

盛夏季節的杉林溪，繡球花正賣力舞弄最後花姿。而在清涼美麗的加走寮溪畔，森林鳥蹤、溪流魚類引人駐足，這是白天的杉林溪，入夜以後的園區，星空燦亮迷人，還有蛾類來作伴。
　　
　　正午時分的杉林溪，有幾分陽光直射的夏日熱度，可能是因爲園內多樹、多溪流，避開中午的陽光，園內總是顯得清涼，這樣的環境，不僅吸引人們前來度假，蟲、魚、鳥類和昆蟲也熱愛，尤其是入夜以後的山區更覺舒爽。
　　
　　以花聞名的杉林溪，不僅有花、有樹、有溪流瀑布和豐富地景，還是許多愛鳥一族追尋的賞鳥去處。如果你是賞鳥族，夏天來到杉林溪，杉林溪住宿不妨利用晨昏時分訪鳥去，這兒辟有多條森林步道，可以看樹、看山、看溪，也很適合拜訪鳥類、蝶類和昆蟲。

　　杉林溪高山烏龍茶呈現出獨特的高山茶風味，其外觀勻整富有油光；茶湯金黃、光澤亮麗、透明度佳；香氣輕揚悠雅，冷熱不變；滋味甘醇濃厚活性佳，入口具有飽滿之感，品茗此茶讓人口齒留香，潤喉生津，誠爲茶中之上品。