不少准媽媽因爲擔心咖啡因影咖啡豆響寶寶，只能聞聞咖啡香解饞。至于鈣質的吸收代謝方面，1杯沖煮式的咖啡中所含的咖啡因量，可降低4毫克鈣質的吸收，而此量可由1~2茶匙的牛奶輕易的補足。
孕期能喝咖啡嗎?
不少准媽媽因爲擔心咖啡因影響寶寶，只能聞聞咖啡香解饞。美國俄亥俄州立大學的研究人員發現，孕婦攝入適量咖啡因，比租咖啡機如一天喝一兩杯咖啡，不會降低寶寶以後的智商或引起行爲問題。
研究小組分析了參加美國1959年~1974年“協同圍産項目”的2197名孕婦血樣中的咖啡因標記物——副黃嘌呤水平，對比她們的寶寶4歲以及7歲時的智商和行爲情況，發現孕期攝入適量咖啡因與寶寶的智力和行爲發育不存在相關性，換句話說，咖啡因不會傷害寶寶的智商，不會引起行爲問題。研究人員說，1959年~ 1974年那個年代，人鬆餅機們還沒開始關注咖啡因的安全性，因此孕婦幾乎“肆無忌憚”地喝咖啡，比當代女性更適合做這項研究。研究結果刊載于《美國流行病學雜志》。研究人員提醒，孕婦飲用咖啡得注意適量，不能過多攝入，因爲咖啡因會“穿透”胎盤影響胎兒心率。先前還有研究顯示，孕期攝入過多咖啡因會降低寶寶出生時體重，還可能引起流産。
喝咖啡會不會少鈣
一般人常會問喝咖啡會不會骨質疏松?這可能與美國早期一個研究報告有關。此報告指出，平均每天喝兩杯咖啡的婦女，更年期後骨質密度比不喝咖啡的婦女低。但依據美國一個近期的研究顯示，當排除抽煙、喝酒、體重及荷爾蒙治療等因子後，發現停經後的女性長期攝取咖啡因與骨質流失並無關聯。
至于鈣質的吸收代謝方面，1杯沖煮式的咖啡中所含的咖啡因量，可降低4毫克鈣質的吸收，而此量可由1~2茶匙的牛奶輕易的補足。所以，喝咖啡的族群骨質密度會較低，可能與其每日飲食中鈣質的攝取量本來就較低較有關系。
高血壓的老年人，攝取咖啡因會引起血壓輕微的上升，但通常不會持續數小時以上，且此短暫微幅的血壓上升，比每日正常活動(如：爬樓梯等)引起的血壓上升還要來得低。
咖啡因的安全攝取量
至于成年人每天咖啡因的安全攝取量，專家們建議約300毫克/天是適量的，相當于約3杯咖啡的含量，且每次的頻率間隔應大于3~4小時。然而每個人對咖啡因之感受性咖啡機皆不相同，其影響因素包括喝的量、頻率、個人代謝率、體重和生理狀況等，所以，所謂的適量應依個人對咖啡因的反應而定。
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